小雜糧加工機械的規模化生產，自動化程度高的雜糧加工廠設備。我國小雜糧的種類雖然很多，但作物的栽培品種卻非常單一，除少量的品種引進過種外，其余作物一直沿用傳統的老品種。這樣的種植方式不僅使小雜糧品質較差，產量也相當低。多年來，小雜糧加工設備受重主糧輕雜糧的思想影響，長期沒有投入一定的專業技術力量和科研經費從事雜糧品種的選育和引進工作，造成其種植規模較小、種植分散、品種更新換代滯后的局面，對規模化生產、加工與銷售非常不利。

小雜糧加工設備

　　1種植機械化水平較低

　　小雜糧作為農業結構調整的重要產業和未來人們消費市場的重要方向，必須做大、做強，它的種植和開發必須走產業化、規模化的路子。因此，首先要以發展機械化生產為前提。當前，小雜糧的機械化播種已經能夠基本解決，但機械化收獲、脫粒和產后的機械化加工還很欠缺。因此，提高機械化種植和加工水平是發展小雜糧生產的當務之急。

　　2.缺乏相應的市場化運作

　　我國種植小雜糧的區域非常明顯，但多年來由于銷售渠道不暢，產業化、規模化的生產意識不強，形成區域內農戶種植面積零星分散，產品不集中的局面，沒有真正形成市場。生產出的產品多數為自產自銷，市場化程度低，小雜糧加工設備遠遠不能滿足產業化開發和市場化營銷的要求。

　　3.小雜糧的加工層次不高

　　目前，雖然一些地方開始投資興建了一些小雜糧加工設備加工廠，進行了一些小雜糧品種的產品加工，但是絕大部分地方還是采用傳統的加工方式，加工技術落后、加工規模小、產品附加值低、綜合利用效果差，大多數產品以原糧或半成品出售，產品的深加工依然還是一個薄弱環節，這也是制約小雜糧發展的重要因素。